Comment faire du gingembre séché
Le gingembre séché est un matériau médicinal chinois ou l'assaisonnement fabriqué par le gingembre après séchage. Il a les effets de réchauffer le milieu et de dissiper le froid, de retourner le yang et de débloquer les méridiens, et est largement utilisé dans les domaines de la cuisine et de la médecine chinoise traditionnelle. Voici les étapes détaillées et les précautions pour fabriquer du gingembre séché et les combiner avec des sujets populaires et des contenus chauds sur l'ensemble du réseau au cours des 10 derniers jours pour vous fournir un guide de données structuré.
1. Étapes pour faire du gingembre séché
1 et 1Sélectionner des matériaux: Choisissez du gingembre frais, dodu et non rotten. Le vieux gingembre est plus adapté à la fabrication du gingembre séché car ses fibres sont plus épaisses et ont des effets médicinaux plus forts.
2Faire le ménage: Nettoyez soigneusement le sol à la surface du gingembre et utilisez une brosse douce pour brosser doucement pour éviter d'endommager la peau du gingembre.
3 et 3Tranche ou dés: Coupez le gingembre en tranches minces ou en petits morceaux en fonction des besoins, et l'épaisseur est recommandée pour être de 2 à 3 mm pour sécher uniformément.
4Méthode de séchage: Le séchage est une étape clé pour faire du gingembre séché. Voici plusieurs méthodes de séchage courantes:
| Méthode de séchage | Étapes de fonctionnement | Pour les avantages et les inconvénients |
|---|---|---|
| Naturellement sec | Étalez les tranches de gingembre à plat sur un tamis en bambou ou un chiffon propre et placez-les dans un endroit ensoleillé et ventilé pendant 3 à 5 jours. | Faible coût, mais grandement affecté par la météo. |
| Sécher le four | Mettez les tranches de gingembre dans le four, fixées à 60-70 ℃, cuire pendant 4 à 6 heures et tournez le gingembre à mi-chemin. | Une efficacité élevée, mais un contrôle de la température est nécessaire. |
| Séchage de séchoir à air | Utilisez un sèche-linge alimentaire et sèche à l'air à 50 ° C pendant 8 à 10 heures. | Usintement sec, adapté à la production de masse. |
5magasin: Mettez les tranches de gingembre séchées dans un récipient hermétique et placez-les dans un endroit frais et sec pour éviter l'humidité.
2. Analyse sur la relation entre les sujets chauds et le gingembre séché au cours des 10 derniers jours de l'ensemble du réseau
Voici les sujets chauds et les données de recherche liées au "gingembre séché" au cours des 10 derniers jours:
| Sujets chauds | Contenu connexe | Recherche de popularité |
|---|---|---|
| Soins de santé d'hiver | Faire tremper le gingembre séché dans l'eau pour chasser le froid, le gingembre sec et le thé à datte rouge | haut |
| Thérapie de régime familial | Le gingembre séché soulage la toux et le flegme et l'eau de cassonade du gingembre séché | milieu |
| Médecine chinois traditionnel DIY | Poudre de gingembre séché, comparaison des effets du gingembre séché et du gingembre frais | haut |
| Conseils de cuisson | L'utilisation du gingembre séché dans la viande mijotée et les aliments braisés | milieu |
3. Utilisations courantes du gingembre séché
1 et 1Valeur médicinale: Le gingembre séché est souvent utilisé pour traiter le froid de l'estomac, les vomissements, le rhume au vent, etc., et peut être utilisé avec d'autres médicaments à base de plantes chinoises.
2Formule de thérapie alimentaire: Voici deux formules de thérapie alimentaire populaires:
| Nom de recette | Matériel | effet |
|---|---|---|
| Gingembre séché et thé à datte rouge | 3 tranches de gingembre séché, 5 dates rouges, quantité appropriée de cassonade | Reconstituer le sang et réchauffer l'utérus |
| Gingembre séché et eau de pelage de mandarine | 5 grammes de gingembre séché et 10 grammes de peau de mandarine séchée | Renforcer la rate et éliminer le flegme |
3 et 3Cuisson et assaisonnement: Le gingembre séché peut être utilisé pour cuire des soupes, des aliments braisés ou faire des packs d'épices pour ajouter de la saveur.
4. Choses à noter
1. Les personnes ayant une carence en yin et un incendie excessif ne devraient pas manger trop de gingembre séché.
2. Pendant le processus de séchage, il est nécessaire d'éviter des températures élevées, ce qui fait que les tranches de gingembre sont coke.
3. Faites attention à l'humidité et à la prévention des insectes lors du stockage, et des inspections régulières sont recommandées.
Grâce aux étapes ci-dessus et à l'analyse des données, vous pouvez facilement fabriquer du gingembre séché de haute qualité à la maison et utiliser rationnel de sa santé et de sa valeur de cuisson. En combinaison avec les tendances de santé populaires actuelles, le bricolage du gingembre séché devient un choix populaire pour une vie hivernale saine.
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