Comment rendre les oignons délicieux et faciles
Les oignons sont un ingrédient indispensable dans la cuisine. Ils améliorent non seulement la saveur des plats, mais ont également une riche valeur nutritionnelle. Au cours des 10 derniers jours, la discussion sur les oignons sur Internet est restée élevée, en particulier comment utiliser des méthodes simples pour fabriquer de délicieux plats d'oignon. Cet article combinera des sujets chauds et des conseils pratiques pour vous présenter un guide de cuisine d'oignon complet.
1. Une liste de sujets d'oignon populaires sur Internet (à côté de 10 jours)
| Classement | Sujets chauds | Volume de discussion (10 000) | Plates-formes principales |
|---|---|---|---|
| 1 | Bonnes d'oignon à air | 32.5 | Xiaohongshu, Douyin |
| 2 | Méthode de perte de poids d'oignon | 28.7 | Weibo, Station B |
| 3 | 5 minutes œuf d'oignon kuaishou | 25.1 | Allez à la cuisine, dépêchez-vous |
| 4 | Coupe d'oignon sans accrocheur | 18.9 | Tiktok, Zhihu |
| 5 | Conseils de conservation de l'oignon | 15.3 | Compte officiel de WeChat |
2. Techniques de traitement de base pour les oignons
1 et 1Conseils de sélection: Choisissez des oignons avec une peau sèche, une sensation sans moule et solide. Les oignons violets conviennent aux salades froides et les oignons jaunes conviennent au sauté.
2Pas de méthode de coupe de larmes: Réfrigérer les oignons pendant 10 minutes avant de les couper ou mettre un lunette de natation pour éviter les gaz irritants.
3 et 3Pelage rapide: Coupez les deux extrémités et coupez-les verticalement pour décoller facilement la peau extérieure.
3. 3 recettes d'oignon simples et délicieuses
| Nom du plat | Temps de préparation | Temps de cuisson | Étapes clés |
|---|---|---|---|
| Oignon au caramel | 5 minutes | 15 minutes | Faites frire lentement à feu doux jusqu'à la couleur de l'ambre, ajoutez un peu de sucre et de vinaigre |
| Œufs brouillés avec oignon | 3 minutes | 5 minutes | Frire d'abord l'oignon, puis verser le liquide d'oeuf et faire sauter rapidement |
| Oignon froid râpé | 10 minutes | 0 minutes | Faire tremper dans de l'eau glacée pour éliminer les aliments épicés, ajouter la sauce soja légère, le vinaigre et l'huile de sésame et bien mélanger |
4. Analyse de la valeur nutritionnelle des oignons
| Ingrédients nutritionnels | Contenu pour 100g | Avantages pour la santé |
|---|---|---|
| Quercétine | 20-50 mg | Antioxydant, anti-inflammatoire |
| Fibre alimentaire | 1,7 g | Promouvoir le péristaltisme intestinal |
| Vitamine C | 7,4 mg | Renforcer l'immunité |
5. Conseils de cuisson d'oignon
1 et 1Retirer l'odeur de poisson et augmenter le parfum: Ajoutez des tranches d'oignon lors du steak de friture pour éliminer efficacement l'odeur de poisson de la viande.
2Gagner du temps: Vous pouvez couper plusieurs oignons à la fois et les congeler pendant 1 mois.
3 et 3Façon créative de manger: Coupez l'oignon sur des tranches épaisses, faites un "bol d'oignon" et servez-le avec d'autres ingrédients et cuire.
4Utilité de la cuisine: Essuyez le gril avec des oignons pour nettoyer et retirer les odeurs.
La semaine dernière, un blogueur culinaire a publié une vidéo de "Air Fryer Onion Rings" a reçu plus de 500 000 likes. Le secret est: envelopper les anneaux d'oignon dans l'ordre, le liquide d'oeuf et les miettes de pain, et les cuire à 180 degrés pendant 8 minutes. Cette méthode évite non seulement la graisse du frit, mais conserve également la texture croustillante, ce qui en fait le plat d'oignon le plus populaire récemment.
Les experts en nutrition rappellent que bien que les oignons soient bons pour la santé, les patients atteints d'ulcères gastriques devraient éviter de manger cru. Il est recommandé de contrôler l'apport quotidien entre 50 et 100 grammes. Il est préférable de cuire avec de la viande, qui peut non seulement éliminer le poisson et soulager le gras, mais également favoriser la digestion et l'absorption des protéines.
Selon les statistiques du site Web des aliments, les oignons sont fréquemment utilisés dans la cuisine à domicile jusqu'à 92%, ce qui en fait un véritable "légume polyvalent". La maîtrise de ces recettes simples et délicieuses peut transformer les oignons ordinaires en étoiles de table. La prochaine fois que vous magasinez, n'oubliez pas d'acheter quelques oignons de plus et de les stocker!
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